ESTA NOTÍCIA É EXCLUSIVA PARA ASSINANTES
Se já é Assinante, faça o seu Login
INFORMAÇÃO EXCLUSIVA, SEMPRE ACESSÍVEL
Ter, 29/10/2024 - 11:49
A brigantina Elisabete Ferreira venceu o prémio “Melhor Padeiro do Mundo 2024”, atribuído pela UIBC, União Internacional de Padeiros e Pasteleiros, em Veneza, Itália, no passado dia 22. Foi a primeira portuguesa a receber esta distinção. Em 2000 tornou-se proprietária da padaria “Pão de Gimonde”, que pertencia aos pais, desde a década de 80. Tem vindo a desenvolver projectos na área da inovação, até porque acredita que a inovação de hoje é a tradição de amanhã. Entende que esta distinção vai permitir valorizar a padaria em Portugal, que pouca formação tem e são cada vez menos os jovens interessados na profissão
Como é receber esta distinção?
É o reconhecimento de um percurso já de muitos anos. Tenho tido constantemente uma preocupação com a padaria e com a valorização do pão e, portanto, este é um caminho que faço há muitos, muitos anos e continuo a fazê-lo. Sempre que há uma acção relacionada com o pão, eu quero estar lá. Portanto, este reconhecimento é, no fundo, a cereja no topo do bolo, dizendo, realmente, que fiz alguma coisa pelo sector e pela padaria.
LEIA A NOTÍCIA COMPLETA NA EDIÇÃO IMPRESSA DESTA SEMANA OU SUBSCREVA A EDIÇÃO DIGITAL, ATRAVÉS DO EMAIL geral.jornalnordeste@gmail.com
Jornalista:
Ângela Pais