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Ter, 04/03/2025 - 10:07
Paula Trigo e Rui Madeira produzem chocolate, no seu atelier em Alfaião, Bragança, num processo único e praticamente inexistente em Portugal: o Bean to Bar. Quer isto dizer que tudo, absolutamente tudo, do grão de cacau à tablete, é feito no mesmo local. E assim nasce a JULAID
Foi a partir de uma grande paixão por chocolate que nasceu, em Bragança, a JULAID Chocolate Makers. Tudo começou, em 2018, da forma mais casual possível, quando o casal de transmontanos Paula Trigo e Rui Madeira pensou em fazer o seu próprio chocolate. E o que hoje em dia produzem chegou recentemente ao mercado.
Jornalista:
Carina Alves