Saber comer pode ajudar a ter uma saúde estável

Face à vida agitada e ao stresse que assombra, cada vez mais, o nosso dia-a-dia, fazer uma alimentação equilibrada torna-se cada vez mais difícil. No entanto há pequenos mas determinantes cuidados que podem tornar a nossa saúde mais estável e mesmo reduzir a predisposição para determinadas doenças. O abuso do sal é um dos factores predisponentes à hipertensão arterial, a enxaquecas, a cancro do estômago e a acidentes vasculares cerebrais. O consumo de sal deve ser por isso comedido e nunca em excesso. O açúcar é outro dos responsáveis pelo aparecimento de doenças como a diabetes ou a obesidade, devendo por isso ser utilizado numa quantidade ideal, nunca ultrapassando aproximadamente 18 gramas diárias. Outro dos responsáveis pelo surgir de inúmeras patologias, essencialmente do foro cardíaco, é o consumo em excesso de gorduras. É de toda a relevância termos consciência de que é necessário evitar a utilização diária de fritos e alimentos ricos em gordura. No entanto não é apenas o consumo excessivo de determinados alimentos que determina o equilíbrio ou o desequilíbrio da alimentação, existindo também muitos hábitos alimentares com necessidade de serem alterados. Por exemplo intervalos pequenos entre as refeições e refeições leves devem sobrepor-se a refeições muito condimentadas e horas excessivas sem ingerir qualquer alimento. Além de tudo isto é primordial nunca sair de casa sem comer, pois a ingestão de nutrientes na primeira refeição do dia é um ponto fulcral duma saúde alimentar. O consumo de álcool e a insuficiente ingestão de leite, fruta e produtos hortícolas são outros dos grandes erros que devem ser alterados. O consumo de água, por sua vez, é muito relevante, pois cerca de 65% do nosso corpo é constituído por água. De qualquer modo, todos estes princípios se aplicam à generalidade das pessoas, não a cada caso individualmente, existindo determinadas situações em que a dieta deve ser diferente e recomendada por médicos ou nutricionistas. É essencial reter que excessos e insuficiências são erros alimentares e que só dependem de nós para serem alterados. A chave para uma óptima saúde pode passar por uma alimentação equilibrada.
Enfermeira Vera Pires
A desempenhar funções no serviço de medicina do Hospital Distrital de Mirandela