Ter, 19/12/2006 - 16:05
Deste modo, foram dadas a conhecer alguns pratos confeccionados a partir esta ave, através das receitas de vários restaurantes da Terra Fria Transmontana (Vinhais, Bragança, Miranda do Douro e Vimioso), que aderiram à iniciativa.
Organizadas pela Palombar (Associação de Proprietários de Pombais Tradicionais do Nordeste), as jornadas tinham, também, como objectivo alertar os proprietários dos pombais tradicionais para a sua manutenção ou recuperação.
Estas construções encontram-se um pouco por todo o Nordeste Transmontano e resultam de um sistema de exploração ancestral único com origens em economias de auto abastecimento que, durante vários séculos, contribuiu para complementar a necessidades das famílias do mundo rural, através da criação de borrachos.
Entidades alertam os proprietários de pombais para a recuperação destas construções ancestrais
A utilização do pombo tinha interesse ao nível estético e utilitário, já que a carne era bastante apreciada e o estrume utilizado na agricultura como fertilizante natural.
Dado o abandono dos pombais, têm surgido algumas iniciativas oficias, de forma a revitalizar as últimas construções rurais do Interior.
Só na área do Parque Natural do Douro Internacional estão identificados 687 pombais, dos quais, 259 estão inscritos para recuperação. Até agora, já foram restauradas 173 destas construções, onde se gastaram cerca de 242 mil euros.
Recorde-se que o conjunto de conferências subordinadas ao tema “Multifuncionalidades do Pombais Tradicionais no Nordeste Trasmontano” reuniu vários especialistas. A necessidade de manter vivos os pombais, uma vez que estes imóveis integram a arquitectura tradicional, foi um dos temas abordados na iniciativa da PALOMBAR.