Vinho biológico chega ao Douro

“No que toca a tratamentos fitossanitários, as plantas não recebem qualquer tratamento sistémico, apenas produtos naturais como o enxofre para combater o oídio e calda bordalesa para prevenir o míldio”, garantiu Gilberto Pintado.
Já durante a produção e engarrafamento do vinho, “não há a adição de anidro sulfuroso ou ácidos tartáricos e málicos, nem outro tipo de emulsionante, sendo tudo natural, uma situação que não é seguida por outros produtores convencionais”, acrescentou o produtor.
O vinho é feito, deste modo, em cubas de fermentação a temperaturas controladas e estabilizadas, de forma a obter um vinho natural.

D. Freixo foi lançado no mercado há cerca de um ano

“Nós iniciámos a primeira produção no ano passado com o D. Freixo e agora foi lançado o D. Freixo Elite no mercado, que é um vinho mais barato para o consumidor e destinado a um mercado específico, como os adeptos dos produtos naturais”, explicou Gilberto Pintado.
A garrafa foi desenhada para ser colocada à venda em lojas da especialidade, sendo a apresentação gráfica dos rótulos distinta e que identifica a sua proveniência e modo de produção.
O consumo de vinho biológico ainda é “um pouco tímido, mas já existe um nicho de mercado que começa a ser procurado, sendo que o mais importante é saber conquistar estes apreciadores”, salienta o produtor.
As cinco mil garrafas produzidas o ano passado foram quase todas comercializadas, restando, apenas, cerca de 20 por cento do stock de vinho tinto.
“Este tipo de vinho tem custos de produção três vezes superior em relação ao tradicional e, por isso, só produzimos cinco mil garrafas. No entanto, e conforme a aceitação, pretendemos evoluir até às 40 mil garrafas por ano”, adiantou o responsável.