Pão confeccionado à moda antiga

Foram muitas as pessoas que se deslocaram a Caçarelhos para degustarem e comprarem um produto tradicional, que se distingue pelo sabor. Apesar da maioria das produtoras comprar a farinha para fazer o pão, Maria João, de 56 anos, afirma que o pão centeio que vendeu foi confeccionado com o cereal moído no moinho da Ribeira, em S. Martinho. “Fui moer de propósito. Depois peneirei a farinha, amassei e levei o pão ao forno de lenha para cozer”, realça esta habitante da aldeia.
Trata-se de um certame concelhio, que já atrai pessoas de Miranda do Douro e, até, da vizinha Espanha. “Também tentamos promover o certame nas localidades vizinhas do lado de lá da fronteira”, realçou o presidente da Junta de Freguesia de Caçarelhos (JFC), Sérgio Pires.
Mesmo assim, alguns expositores falavam de falta de movimento e suas consequências nas vendas. “A feira tem crescido.
No início eram só duas ou três barraquinhas. No entanto, devia vir mais gente, porque fazemos o pão e a doçaria e arriscamo-nos a levar as coisas outra vez para casa”, lamentava Brígida Carvalho.
Para outros, o negócio era mais risonho. “Hoje já vendi muita coisa e costumo vender sempre tudo”, afirmou Ana Ramalho.
Esta iniciativa alia a venda dos produtos regionais à animação tradicional, que, este ano, esteve a cargo da Mini- Banda e do Rancho Folclórico de Vimioso, do Grupo de Gaiteiros de Serapicos e dos Pauliteiros de Duas Igrejas.
“Aquilo que nós pretendemos é que as pessoas possam vender os seus produtos, promover o nosso património e, ao mesmo tempo, proporcionar um dia diferente a todos os habitantes”, realçou Sérgio Pires.
Esta iniciativa foi organizada pela JFC, com o apoio da Câmara Municipal de Vimioso e do INATEL.