Azeite como símbolo de Mirandela

Para tal, os responsáveis sublinharam que se deve criar o hábito, como nos vinhos, e passar a pedir a carta dos azeites.
A abertura do certame teve lugar na Escola de Hotelaria, que só utiliza azeite na confecção dos pratos. O presidente da Câmara Municipal de Mirandela, José Silvano, fez questão de sublinhar a mais-valia daquela instituição, enquanto formadora de profissionais, que também pode ser vista como um pólo dinamizador na promoção da região trasmontana. “Pega nos produtos de qualidade da região, transforma-os e divulga-os”, acrescentou o autarca.
O edil realçou, também, a qualidade dos produtos de azeite, sendo que a carta dos azeites que surpreende, mesmo, os turistas. “Sempre ouvimos falar em cartas e mesmo provas de vinhos, pelo que de azeite é inédito”, salientou. No entanto, José Silvano acredita que “passará a ser um acto instintivo e, para além da carta dos vinhos, passam a pedir a dos azeites”.
O autarca espera, assim, que o Azeite Trasmontano possa estar, dentro de pouco tempo, ao mesmo nível da Alheira de Mirandela no que toca a popularidade.
Recorde-se que o III Festival de Sabores do Azeite Novo incluiu provas de menus confeccionados com azeite, acções de formação, visitas a lagares e diversos espectáculos culturais, entre outros.