Azeite com a marca da Sabodouro
Aquela unidade transformou, no decurso da campanha de 2008/09, cerca de 1,4 milhões de quilos de azeitona, colhida no concelho de Mogadouro, que, depois de “espremida” resultou na produção de 220 mil litros de azeite.
No que diz respeito às contrapartidas dos agricultores para utilizarem o lagar, é-lhes cobrada “uma maquia”, que corresponde a 50 euros por cada mil quilos de azeitona transformada.
O azeite produzido em cada campanha naquele lagar só é colocado no mercado durante o mês de Maio, sob a marca “Sabodouro”, devidamente certificada através dos parâmetros mais exigentes em vigor na União Europeia (UE).
Azeite é vendido sob a marca Sabodouro, colocado no mercado durante o mês de Maio
O lagar cooperativo dispõe, ainda, de uma linha de embalamento que permite colocar no mercado garrafas de 0,25 e 0,75 litros ou embalagens de plástico com capacidade entre os 2 e os 5 litros.
“A estratégia para a venda do azeite produzido pela Cooperativa Agrícola Sabodouro passa pelas médias e grandes superfícies comerciais da região, havendo já contactos com algumas delas”, afiançou António Marcos, representante da CAS.
Segundo a direcção daquela cooperativa, “quando chega o mês de Agosto já há dificuldades em fazer a gestão do stock de azeite, o que comprova a qualidade do produto”.
Tudo isto só acontece devido à crescente modernização da unidade transformadora, que todos os anos passa por um processo de inovação tecnológica, com a finalidade de produzir mais e melhor azeite e, ao mesmo tempo, criar riqueza no concelho.
Durante a última campanha olivícola, o lagar da CAS laborou cerca de 50 mil quilos de azeite/dia ao longo de um mês e meio de trabalho.
