Onde a cerveja é 100 por cento natural
O II Encontro de Produtores de Cerveja Artesanal juntou dez marcas portuguesas e espanholas em Fonte da Aldeia, concelho de Miranda do Douro.
O certame, foi organizado pela Associação Sartigalhos Parlegrinos, que, desde 2010, produz a única cerveja artesanal de Trás-os-Montes. Promover a produção artesanal de cerveja e enaltecer a riqueza da gastronomia da região do Planalto Mirandês foram alguns dos objectivos deste certame.
Da iniciativa fez parte um concurso nacional de cervejas artesanais, em que uma prova cega juntou cinco provadores e especialistas em cerveja artesanal. A cerveja vencedora nesta edição é produzida em Mesa Ocaña, na província espanhola de Castela, e dá pelo nome comercial de Yria. Em segundo lugar ficou uma cerveja artesanal produzida na região do Porto, designada de Sovina.
A “jogar em casa”, a cerveja Sarti, produzida pela Sartigalhos Parlegrinos, também não deixou os provadores indiferentes. “A Sarti é uma cerveja 100 por cento natural, sem filtragens nem pasteurização e insere-se como uma mais-valia na promoção das cervejas artesanais”, frisou o presidente da associação, Francisco Marcos. O dirigente acredita que “as qualidades da água” do concelho de Miranda do Douro, aliadas ao trigo e cevada poderão fazer com que a bebida tenha sucesso, num mercado que não se pretende “massificado”.
Caminho longo
Especialistas defenderam a necessidade de se produzirem cervejas em Portugal elaboradas à base de produtos endógenos, já que há mercado. O presidente do Clube de Coleccionismo de Cerveja em Portugal, Rui Valente, foi um deles.”Só em Portugal existem seis marcas de cervejas artesanais rotuladas, apesar de haver cerca de quinze produtores deste tipo de bebida. Ainda há um caminho longo a percorrer”, referiu o especialista.
Foram muitos os que rumaram à segunda edição deste encontro de cervejeiros, onde puderam degustar diversos tipos de cerveja artesanal, conhecer os sabores mirandeses e contactar com a cultura e gentes da terra.
Destaque
Qualidade da água do concelho de Miranda do Douro, aliada ao trigo e cevada poderá ditar o sucesso da marca Sarti.
