Gastronomia de Mirandela em destaque com distinções nacionais e internacionais

O Queijo de Cabra Transmontano e o Cabrito Transmontano DOP foram recentemente reconhecidos pela sua qualidade, autenticidade e ligação às tradições e ao saber-fazer das gentes transmontanas.

O Queijo de Cabra Transmontano, produzido pela Leicras, alcançou o primeiro lugar no ranking internacional “Best European Goat Cheese Types”, promovido pelo guia gastronómico TasteAtlas. A distinção representa um reconhecimento internacional da excelência de um produto profundamente ligado ao território de Mirandela e às suas tradições.

Para o Município de Mirandela, este reconhecimento valoriza "não só o trabalho desenvolvido pela Leicras na preservação dos métodos de produção tradicional, mas também o património gastronómico de Trás-os-Montes", contribuindo para a projeção da região além-fronteiras.

A este reconhecimento junta-se a distinção atribuída ao Cabrito Transmontano DOP, que conquistou a Medalha de Ouro no 15.º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas. O prémio foi alcançado pela CAPRISSERRA — Cooperativa de Produtores de Cabrito da Raça Serrana, CRL, sediada em Mirandela.

A cooperativa desempenha um papel relevante na valorização dos produtores, da raça Serrana e do Cabrito Transmontano DOP, contribuindo para a preservação de um produto tradicional e para a afirmação da identidade gastronómica da região.

As duas distinções colocam, assim, em evidência a qualidade das produções tradicionais de Mirandela e de Trás-os-Montes, destacando o trabalho de produtores e entidades que diariamente contribuem para preservar sabores, saberes e produtos genuínos do território.

Para o Município de Mirandela, estes reconhecimentos são "motivo de orgulho e representam também uma oportunidade para reforçar a valorização e promoção da gastronomia local, tanto a nível nacional como internacional".

O Queijo de Cabra Transmontano e o Cabrito Transmontano DOP tornam-se, desta forma, em dois exemplos da riqueza e autenticidade da gastronomia transmontana, levando o nome de Mirandela e da região além-fronteiras.