Justa Nobre foi ao hospital de Macedo cozinhar para doentes com restrições alimentares

Segundo Duarte Soares, presidente da Associação Portuguesa de Cuidados Paliativos, pretende-se actuar em três áreas: sensibilizar para o final da vida, formar profissionais de saúde e criar terapias ocupacionais. “Esta é mais uma iniciativa que se insere no conjunto de iniciativas a que chamamos iniciativas compassivas. Tentamos trazer voluntários, em várias áreas, para que os nossos doentes possam usufruir”, explicou.

Justa Nobre, natural do próprio concelho macedense, de Vale de Prados, passou pela cozinha do Hospital de Macedo para mostrar como é simples cozinhar ainda que com restrições. “Vim cá fazer arroz doce e milhos doces com canela. Milhos que, quando éramos miúdos, nos davam salgados para acompanhar com carne mas nesta versão são deliciosos, fáceis de fazer e muito nutritivos. Ás colaboração com situações deste género e temos que estar preparados para tudo sabendo cozinhar com restrições”, contou Justa Nobre.

Quem também acompanhou a actividade foi a nutricionista do hospital. Teresa Martins acredita que basta retirar destas e de outras receitas aquilo que os doentes não podem comer e desta forma poderão usufruir de igual forma. “Aquilo que alguns doente não podem comer nesta sobremesas, que são as cremosas, é o ovo, sobretudo a gema, então retiramos o ovo e fazemos a sobremesa tradicional mas sem o ovo e desta forma todos podem comer”, disse a nutricionista.

Segundo indicou ainda Duarte Soares, prevê-se que em breve estas iniciativas saiam de portas e integrem um contexto domiciliário através de parecerias que o hospital tem e está a querer formar. A iniciativa aconteceu sexta-feira.

Escrito por Brigantia