Sabores do Minho em Bragança

Todos os dias os interessados podem saborear alguns dos principais pratos típicos do Minho, como Recheio de Sapateira, Rojõezinhos do Cortelho com castanhas, Sanguinha da Matança e Pataniscas de Bacalhau. No que toca a pratos de peixe, o restaurante Académico oferece Robalo à Lagareiro ou na Caçarola, Polvo à Lagareiro, Bacalhau à Gil Eanes ou Arroz de Marisco Especial.
Arrozada do Poleiro das Pitas e Rojões à Moda do Minho com Arroz de Sarrabulho são algumas das especialidades de carne confeccionadas, enquanto que, como sobremesa, o Académico oferece Leite-creme, Rabanadas à Moda da Dona, Aletria do Abade e Pudim à Abade de Priscos.
Esta iniciativa resulta de uma parceria entre este estabelecimento e o restaurante “O Augusto”, de Castelo do Neiva, no concelho de Viana do Castelo, que recebeu, no passado mês de Junho, a “Semana de Trás-os-Montes”.