Cogumelos podem ajudar a combater doenças
“Mesmo os cogumelos que não são comestíveis têm papéis ecológicos imprescindíveis”. A afirmação é de Anabela Martins, docente do Departamento de Biologia do Instituto Politécnico de Bragança (IPB), que marcou presença nas Jornadas Ibéricas Micológicas, organizadas pelo Parque Biológico de Vinhais.
A professora salienta que a biodiversidade de cogumelos é fundamental para o equilíbrio da natureza. “Os cogumelos são muito importantes do ponto de vista ecológico e as pessoas tendem a desvalorizá-los se não se puderem comer mas há muito mais além disso” refere.
Anabela Martins defende que os cogumelos têm valor medicinal e podem mesmo ajudar o combate de algumas doenças. “Há outras aplicações que os cogumelos podem ter que são alimentares na mesma mas que podem ter um papel de alimentos benéficos para a saúde, para manter as células mais funcionais ou mesmo do ponto de vista do combate a algumas doenças”, explica.
Mais afluência
Por ser um sector rentável são cada vez mais as pessoas que procuram informação sobre cogumelos. Anabela Martins considera que o interesse dos autarcas em promoverem iniciativas micológicas também está a crescer.
Apesar de ainda não ter completado um ano de existência, o Centro Micológico, inserido no Parque Biológico de Vinhais, tem vindo a desenvolver várias iniciativas.
“É uma iniciativa para manter porque a adesão foi óptima não só de portugueses mas sobretudo de espanhóis”, explica a directora do Parque Biológico de Vinhais, Carla Alves, acrescentando que também é “ importante valorizar este recurso e transformá-lo para que o dinheiro fique na Região”.
Portugueses e Espanhóis participaram nas Jornadas com o mesmo objectivo: conseguir mais informação acerca dos cogumelos comestíveis.
