Comida caseira na escola de Quintanilha

Os 15 alunos daquele estabelecimento de ensino sabem que no prato têm produtos que saem das hortas da região, oferecidos pelos próprios pais a Laurinda Rodrigues, que há cinco anos cozinha na cantina de Quintanilha.
“É uma tradição antiga da aldeia e, já quando abriu a escola, os pais traziam produtos da época que eles próprios colhiam”, explicou a responsável.
Assim, além de frutos, os mais pequenos podem saborear hortaliças e legumes colhidos pelos próprios pais o que, segundo a cozinheira, lhe dá a possibilidade de preparar pratos caseiros mais saudáveis e apetitosos. “Confecciono refeições que não lhes faça mal, mas que lhes agradem, pois já conheço os gostos de cada um”, sublinhou Laurinda Rodrigues.
Como os pais contribuem com produtos, a cozinheira “poupa algum do dinheiro suportado pela autarquia”, o que lhe permite “adquirir outros produtos e miminhos para as crianças, como gelados, azeitonas, maionese e gelatina, entre outros”, acrescentou.
Já para a vereadora da Câmara Municipal de Bragança, Fátima Fernandes, o Centro Escolar de Quintanilha é o único em todo o concelho a integrar uma cantina e refeitório, onde podem ser confeccionadas as refeições. “Acaba por funcionar da mesma maneira, pois é prestação de serviços, mas esta é a única escola que tem uma pessoa a preparar aqui os pratos”, sublinhou a responsável.
Recorde-se que, das 15 crianças, apenas uma (que reside na própria freguesia) não faz as refeições em conjunto com os colegas, uma vez que não é deslocada. “A autarquia estipulou que suportaria o preço da refeição de todos os alunos transportados. Como esta criança é da própria localidade, tem a oportunidade de ir a casa comer com a família”, explicou Fátima Fernandes. Contudo, sublinhou a vereadora, “poderá, também, efectuar as suas refeições nesta cantina, mas terá que pagar um preço, dependendo do respectivo escalão, como acontece em todos os sítios”.