“À Descoberta dos Cogumelos”

Promovida pelo Centro de Ciência Viva de Bragança (CCVB), a iniciativa “À Descoberta dos Cogumelos” teve como objectivo dar a conhecer alguns géneros micológicos, bem como sensibilizar as pessoas para a importância desta riqueza natural. “Queremos falar das espécies que vão aparecendo e alertar as pessoas para que não destruam os cogumelos nem sequer os que não são comestíveis, pois, para o ecossistema, são muito importantes”, adiantou Anabela Martins, do Instituto Politécnico de Bragança.
Segundo a responsável, os apanhadores de cogumelos devem deixar, pelo menos um exemplar, para que “no ano seguinte, tenham garantia que nascem mais naquele local”.

Portugueses ainda são pouco sensíveis à utilização de cogumelos

Além de terem oportunidade de colherem algumas espécies, os participantes puderam, ainda, aprender a identificar correctamente os diferentes géneros micológicos, de modo a não colocar em risco a segurança alimentar. “É importante não arriscar e comer cogumelos só porque se ouviu dizer que eram comestíveis. Devem, no mínimo, agarrar num livro e tentar identificá-los”, advertiu Anabela Martins.
Segundo a especialista, muitos “apanhadores” vendem os cogumelos para países como a Espanha, França ou Itália, onde este tipo de produto é bastante procurado. “No estrangeiro, os cogumelos são muito valorizados. Como lá há muita escassez deste tipo de produto, encomendam a Portugal, que não é grande consumidor”, sublinhou Anabela Martins.
Recorde-se que este é o segundo ano consecutivo que o CCVB promove este tipo de actividade, sendo que o número de interessados aumentou para mais do dobro. “No ano passado tivemos cerca de dez pessoas, enquanto que agora até tivemos que recusar cerca de 20 inscrições”, explicou a coordenadora do CCVB, Ivone Fachada. Segundo a responsável, além de participantes da região, a iniciativa atraiu espanhóis, polacos e pessoas de diversos pontos do País, nomeadamente da zona do Porto.