Para o enólogo e diretor-geral da Quinta dos Castelares, Pedro Martins, este reconhecimento é o reflexo do trabalho desenvolvido desde a criação da marca. “Estamos a falar de uma medalha num concurso em que engloba aproximadamente 17 mil vinhos. Para Portugal foram unicamente atribuídas 6 medalhas de platina, sendo 3 em vinhos licorosos e em 3 vinhos de mesa. É um orgulho tremendo saber que o nosso vinho está considerado nos 200 melhores vinhos do mundo. E isto para nós é sinal que o caminho está a ser bem delineado e bem feito”.

Apesar de a Quinta dos Castelares já ter conquistado mais de duas centenas de prémios nacionais e internacionais, Pedro Martins admite que a Medalha de Platina superou as expectativas. “Quando falamos de vinhos feitos por nós é como se estivéssemos a falar de um filho. O que eu quero dizer com isto é que nós, quando mandámos os vinhos para concursos, ambicionámos sempre ter bons resultados. Ter agora júris, a nível mundial, de várias nacionalidades, a provar e atribuir exatamente o mesmo feeling ao vinho que eu tenho é um grande de orgulho. Mas não estávamos à espera, não vou dizer que estávamos”.

O Sublime 2021 é produzido exclusivamente com uvas Touriga Nacional e beneficia de condições únicas que lhe conferem frescura, elegância e complexidade. “Estamos a falar de um vinho produzido em Freixo de Espada à Cinta, numa vinha com uma altitude na ordem dos 650 a 700 metros, que lhe dá alguma acidez natural. Estamos a falar também de um vinho que tem um teor alcoólico um bocadinho mais alto que o normal. Mas é um 15 de álcool que não se sente. É um vinho 100% orgânico, que nos dá alguma fruta. Está com uma madeira muito bem casada, super elegante, nem a madeira se sobrepõe ao vinho, nem o vinho se sobrepõe à madeira. É um casamento perfeito. Temos notas de baunilha da madeira, de tosta… e temos também a fruta, o morango. Estamos a falar também de um ano de temperaturas altas, o que lhe dá alguma complexidade”.

A distinção internacional poderá também reforçar a presença da marca nos mercados externos. “Nós já temos uma presença internacional significativa. E sim, logicamente, há alguns mercados que estão menos bem trabalhados, outros que não estão conseguidos. Um dos mercados que gostávamos de trabalhar mais era o dos Estados Unidos. Nós temos alguma presença nos Estados Unidos, relativamente pequena, e espero que, com este prémio, se consiga chegar mais longe”.

Além do Sublime 2021, também o Grande Reserva 2021 foi premiado. Recebeu a Medalha de Prata. Já o Superior 2023 conquistou a Medalha de Bronze.

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Foram reconhecidos o Centro Social Nossa Senhora de Fátima – Jardim de Infância e Creche, o Centro Social de Santa Clara e a Fundação Betânia – Centro Apostólico de Acolhimento e Formação, pelo trabalho desenvolvido na promoção de hábitos alimentares saudáveis e na implementação de boas práticas de higiene e segurança alimentar.

A iniciativa integra um projeto desenvolvido pela ULS do Nordeste, em parceria com a Direção-Geral da Saúde e a Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, tendo como base os princípios da Dieta Mediterrânica. a distinção é válida por um ano e passível de renovação.

A ULS do Nordeste destaca a importância deste projeto na promoção da saúde junto da comunidade, sublinhando que o processo inclui acompanhamento, monitorização e ações de formação dirigidas aos profissionais das instituições aderentes.

O Selo de Excelência integra as estratégias do Plano Local de Saúde da ULS do Nordeste, que identifica como áreas prioritárias de intervenção as doenças cérebro-cardiovasculares, as doenças oncológicas e as doenças mentais, apostando na prevenção e na promoção de estilos de vida saudáveis.

A Dieta Mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, assenta no consumo equilibrado de alimentos de origem vegetal, azeite, peixe, carne e lacticínios em quantidades moderadas, privilegiando produtos locais e sazonais.

Além dos benefícios para a saúde, este modelo alimentar promove também a sustentabilidade ambiental.

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