Oficinas Memórias com Futuro — Comemoração do Dia Mundial da Oliveira

No âmbito das Comemorações do Dia Mundial da Oliveira, o Município de Carrazeda de Ansiães promove, no dia 28 de novembro, um conjunto de atividades dedicadas à valorização da oliveira, das tradições associadas à cultura do azeite e da sua importância na identidade e no património do nosso território.

Integrada nas Oficinas Memórias com Futuro, do Museu da Memória Rural, esta atividade decorrerá nas localidades de Seixo de Ansiães e Lavandeira, proporcionando aos participantes uma oportunidade de contacto com as práticas e saberes tradicionais ligados à olivicultura.

Inscrições abertas até 25 de novembro.

Valor de participação: 15 € (inclui seguro, transporte, pequeno-almoço, almoço e kit de participante).

Informações e inscrições: online ou na Loja Interativa de Turismo (LIT), telefone 278 098 507.

Os participantes deverão trazer roupa e calçado adequados para caminhadas no campo.

Venha celebrar connosco a oliveira e as memórias que fazem parte da nossa identidade!

Programa (cartaz)

• 08h30 – Saída do CITICA em direção a Seixo de Ansiães
• 09h00 – Receção, pequeno-almoço tradicional e enquadramento da atividade
• 09h30 – À descoberta do olival tradicional: passeio e visita a um olival tradicional; características da oliveira, variedades de azeitona da região, o seu papel na paisagem, na biodiversidade e na economia local; comparação entre a apanha tradicional e a colheita mecânica; conversa sobre os antigos costumes e utensílios
• 11h00 – Visita a um lagar de azeite em laboração: fases do processo, funcionamento dos equipamentos, importância da qualidade da azeitona e dos cuidados necessários para obter um azeite de qualidade
• 12h30 – Almoço
• 14h00 – Visita interpretativa ao Núcleo Museológico do Azeite, em Lavandeira: história da produção de azeite e dos antigos métodos de extração
• 14h30 – Oficina sensorial: prova comentada de diferentes azeites do concelho; principais atributos sensoriais (aroma, sabor, amargor e picante); diferenças entre as categorias de azeite; aprendizagem de técnicas básicas para reconhecer as características de um azeite de qualidade
• 16h00 – Lanche tradicional

A oficina contará com a participação de oradores do projeto SuMONT, uma iniciativa de Investigação e Desenvolvimento (I&D) liderada pela Universidade Politécnica de Bragança.

Concentração: CITICA / Seixo de Ansiães. Limite de inscrições: 25 de novembro, 40 pessoas.