Com a chegada da Páscoa, a produção de folares intensifica-se. Para os alunos do Agrupamento de Escolas Emídio Garcia a tradição ganhou um significado especial através de uma atividade intergeracional que juntou idosos e crianças em torno da confeção desta iguaria.
Os mais velhos apontam mesmo que foi um dia diferente e contam qual é o segredo para um bom folar.
“O segredo, é que nós fazemos à moda da aldeia. As crianças estavam animadas, queriam todas um bocadinho de massa para fazer um bolinho”, contou Maria Afonso a gargalhar.
A maioria defendeu que ovos caseiros, manteiga pura, carnes de fumeiro feito em casa são o verdadeiro segredo para obter um bom folar. Mas há quem acredite que boas mãos também fazem parte da receita. Foi o caso de Adelaide Gonçalves. “O segredo são bons ovos caseiros, boa manteiga pura, bom azeite e boas mãos para fazer.”
Já os mais novos mostraram-se animado e dizem estar prontos para reproduzir a receita em casa.
“Aprendemos a amassar, pôr o chouriços e outras carnes”, contou uma das meninas do ATL. Outra afirmou que aprendeu ainda “a respeitar os mais velhos”, disse acrescentando, “aprendemos muitas coisas com eles, fixe, e gostamos muito de estar com eles”, frisou.
A organização esteve a cargo da Associação de Pais do Agrupamento de Escolas Emídio Garcia e da delegação da Cruz Vermelha.
O presidente da associação, Pedro Alves, explica que estas iniciativas são pensadas para que as crianças conheçam o território e as tradições da região.
“Nós sentimos cada vez mais a necessidade das crianças conhecerem o território. Cada vez mais conhecem a cidade e pouco mais. E além disso, trazê-los para o encontro geracional para aprenderem como é que as coisas surgiram, o que é que são as raízes, nós sentimos que é,cada vez mais, importante e contrariamente àquilo que muitas pessoas sentem, é o que os torna mais felizes. Essas atividades são aquelas que as crianças mais adoram.”
Do lado da Cruz Vermelha, a responsável, Teresa Ribeiro, admite que a iniciativa permite proporcionar um dia diferente aos mais velhos:
“Fomos desafiados, portanto, para fazer algo diferente. O nosso projeto ‘Bragança Jovem Contigo’, foi, desde logo, o ponto de partida para podermos proporcionar aqui um dia diferente. Trouxemos os idosos até à cidade, que não é muito habitual e, portanto, ter aqui este encontro intergeracional. A nossa ida às aldeias semanalmente é precisamente para combater o isolamento, para fazermos atividades, para estarmos juntos, para conversarmos. E sim, o dia de hoje foi sobretudo para quebrar o dia a dia, a monotonia deles e trazê-los aqui à escola para terem um dia diferente.”
A iniciativa decorreu, ontem, na cozinha da escola Paulo Quintela . A atividade contou com a presença de 20 idosos das aldeias de Alimonde, Castrelos, Carrazedo e Conlelas e perto de 50 crianças do ATL do Agrupamento de Escolas Emídio Garcia
