Em termos económicos, segundo o presidente da Câmara Municipal de Valpaços, o concelho ganha, com o certame, cerca de “dois milhões de euros”, entre a feira propriamente dita e setores como a restauração e hotelaria. O evento é, por isso, “um importante impulso para a economia local”.

Jorge Mata Pires, na apresentação da feira, destacou, assim, o papel do certame na dinamização do território, sendo que o folar, “nesta altura do ano, serve de mote e de entrada” para as pessoas que passam pelo território. Já em termos de calendário, a feira realiza-se, tal como sempre no fim-de-semana antes da Páscoa. “É o melhor período para se promover e divulgar este produto”, referiu.

Com um orçamento a rondar os 150 mil euros, a feira inclui produtores de diferentes áreas, desde o azeite ao vinho, passando pelo mel, compotas, pão e doçaria tradicional. No que diz respeito ao folar, estarão presentes nove padarias, seis produtores e oito de produção artesanal.

Apesar da inflação e do aumento dos custos, o preço do produto mantém-se inalterado. “Quero tranquilizar as pessoas e aproveitar para fazer um convite: venham a Valpaços e comprem o folar. Este ano continuará nos 14 euros”, garantiu Jorge Mata Pires.

Quanto ao futuro do produto, segundo disse ainda o presidente, está mais que garantido. Pelo menos para já. “Temos gente jovem que está a abraçar este projeto porque vê no folar uma oportunidade de negócio e uma forma de se fixar no território”, afirmou, sublinhando que a atividade à volta do produto se estende a outras áreas económicas, como a restauração e a hotelaria.

A aposta na venda online é outra das vertentes em crescimento, sendo que “há padarias que fazem mais negócio através da plataforma do que na feira propriamente dita”. Clientes não faltam, “desde Valença a Vila Real de Santo António e até no estrangeiro”.

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A rosquilha é um doce típico da Páscoa, desta freguesia de Vimioso. É confecionado com farinha, fermento, açúcar, ovos, manteiga, azeite, banha de porco, aguardente e sumo de laranja. “ A rosquilha é muito nossa, é feita de forma tradicional, portanto não é um produto nada industrializado. Temos a sorte ainda de muitas das nossas confeiteiras poderem utilizar, por exemplo, os ovos caseiros, de galinhas criadas por si próprias. E lá está, são os ingredientes simples, mas que têm um grande valor gastronómico.”

Feira da Rosquilha contou com 42 expositores

Este fim de semana, a Feira da Rosquilha regressou à vila de Argozelo, para renovar a tradição e reinventar o doce tradicional, com cerca de 42 expositores. O presidente da Junta de Freguesia de Argozelo, Fracisco Lopes, disse que o certame “superou as expetativas” e o objetivo principal é potenciar o produto.

Nesta edição, o destaque foi para o concurso “ Inovar na Tradição: reinventar a rosquilha de Argozelo. Decorreu ainda o 1.º Capitulo da Confraria da Rosquilha”, como explica Ana Luísa Machado. “Esta confraria foi criada com o princípio de dinamizar, promover e salvaguardar o saber-fazer da Rosquilha de Argozelo. Esta confraria foi criada no ano passado, temos um ano desde a escritura oficial. Fizemos a nossa apresentação da comissão instaladora em 2025, mas decidimos esperar por a Feira da Rosquilha seguinte para fazermos este nosso primeiro capítulo e tivemos o privilégio de realizar a entronização de oito confrades de mérito, que são aqueles ou aquelas que realmente defendem e que promovem o verdadeiro saber-fazer, aquelas que transmitem às gerações seguintes a forma correta ou a forma de Argozelo fazer a sua própria rosquilha”, concluiu.

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