Em termos económicos, segundo o presidente da Câmara Municipal de Valpaços, o concelho ganha, com o certame, cerca de “dois milhões de euros”, entre a feira propriamente dita e setores como a restauração e hotelaria. O evento é, por isso, “um importante impulso para a economia local”.

Jorge Mata Pires, na apresentação da feira, destacou, assim, o papel do certame na dinamização do território, sendo que o folar, “nesta altura do ano, serve de mote e de entrada” para as pessoas que passam pelo território. Já em termos de calendário, a feira realiza-se, tal como sempre no fim-de-semana antes da Páscoa. “É o melhor período para se promover e divulgar este produto”, referiu.

Com um orçamento a rondar os 150 mil euros, a feira inclui produtores de diferentes áreas, desde o azeite ao vinho, passando pelo mel, compotas, pão e doçaria tradicional. No que diz respeito ao folar, estarão presentes nove padarias, seis produtores e oito de produção artesanal.

Apesar da inflação e do aumento dos custos, o preço do produto mantém-se inalterado. “Quero tranquilizar as pessoas e aproveitar para fazer um convite: venham a Valpaços e comprem o folar. Este ano continuará nos 14 euros”, garantiu Jorge Mata Pires.

Quanto ao futuro do produto, segundo disse ainda o presidente, está mais que garantido. Pelo menos para já. “Temos gente jovem que está a abraçar este projeto porque vê no folar uma oportunidade de negócio e uma forma de se fixar no território”, afirmou, sublinhando que a atividade à volta do produto se estende a outras áreas económicas, como a restauração e a hotelaria.

A aposta na venda online é outra das vertentes em crescimento, sendo que “há padarias que fazem mais negócio através da plataforma do que na feira propriamente dita”. Clientes não faltam, “desde Valença a Vila Real de Santo António e até no estrangeiro”.

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